手づくりを楽しむ毎日

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ピーナツバタークッキー

なかしましほさんの『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本』から、ピーナツバターのクッキーを焼きました。
甘みはメープルシロップでつけるので、コクがあってやさしい味です。
なかしまさんの他のクッキーに比べてサクサク柔らかい歯ごたえなので、歯の弱い義母にもぴったり。
パクパク食べてくれて嬉しかったです。
この本からは、基本のクッキー、レモンとココナツのクッキー、オートミールビスケット、黒糖ビスケットを作りましたが、どれも簡単でおいしかったです。
(私は基本のクッキーが一番好きですけどね)
次はたまごサブレを焼く予定。
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先日のカメリアピアスのクリアタイプ、早くも届きました!
マットタイプに比べて安っぽい気はしますが、夏はこれくらいのほうが爽やかで好きです。
今まで一粒タイプのピアスばかり使っていたのですが、このような大振りで華やかなものも良いですね。気持ちがウキウキします。
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実は別の店でもう一つピアスを買ってました。
左のキュービックジルコニア。価格は1,111円(笑)。
右の本物のダイヤのピアスと並べるとさすがに安っぽさは否めませんね。
4ミリサイズを買いましたが、やっぱり小粒でもダイヤのほうがキラキラしています。
土台も少し高すぎるかな。
でも気軽につけたかったので、いいんです!ぱっと見華やかですしね。
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右のピアスは、私の大事な宝物です。
十年ほど前、母が友人の宝石店長さんに頼まれて一日販売員をやっていた宝石展示会に夫と顔を出した時に、母が「この子、いつも仕事と家事をがんばってるんだから、何か買ってやってちょうだい」と夫をけしかけたのです。
「私、宝石には興味がないからいらないよ~!」と断ったのですが、夫は苦笑しながらこのピアスを買ってくれました。
母はとても嬉しそうだったなぁ。
このピアスを付けるたびにその時の二人の顔が浮かびます。
だから絶対に絶対になくせません。
つまみを引っ張らないとはずれないピアスキャッチ『クリスメラキャッチ』を別途購入して使っています。
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このピアスも宝物。
母が亡くなった後、父から表書きに母の字で『お母さんがいなくなったらくみちゃんにあげます』と書かれた封筒を受け取りました。
中には二千円札が十枚ほど入っていました。
使えずにずっと持っていましたが、それよりもそのお金で身に着けられるものを買ったほうが母も喜ぶかなと思い、ケラススのアクアマリンのピアスを買いました。(お札は1枚手元に残しました)
でもひとつ誤算が…。このピアス、すごくつけにくいです。定番の一粒ピアスにすればよかったかなぁ。
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マロンロール

友達の家で焼いたマロンロール。
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なかしまさんのシフォンロールの生地に、マロンクリーム入り生クリームとフランス産蒸し栗を巻き込みました。
蒸し栗をクリームの上に散らして巻いたら、中心に集まってしまいました。
クリームに混ぜ込んだ方がきれいだったと思います。
友達の家のオーブンの天板はうちの天板より小さめなので、厚めでもっちりした生地になりました。
こちらのほうがおいしかったなぁ。ロールケーキ用天板が欲しいです。

 *****

ココアが毎朝起こしてくれる(笑)ので、夫婦そろって早起きになりました。
おかげで朝はゆっくり過ごせるようになったんですよ。そのかわり夜は早く寝るようになりました。
彼女の起こし方ですが、前足で人のおでこをちょんちょんつつくのです。
眠くて寝たふりをしてると、次第に押す力が強くなります。(笑)

今は猫ハウスにふとんを敷いて寝ていますが、新居ではベッドに戻ります。
高齢猫なので絶対ベッドには乗れないと思うのですが、おそらく乗りたくてギャオギャオ鳴くと思われるので、ペット用階段なるものを買いました。
どうだろう?使ってくれるかしら。
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「感謝してニャ」

全粒粉のスコーンとブルサン「ドライフルーツ&ナッツ」

昨年秋、期間限定で販売されていたブルサンの「ドライフルーツ&ナッツ」を買いました。
ブルサンの「ドライフルーツ&ナッツ」は、レーズンといちじくのドライフルーツと3種のナッツが入っているクリームチーズです。
全粒粉のスコーンを焼き、ブルサンをたっぷり盛りつけて、さらにメープルシロップをたっぷりつけて食べました。
至福のひとときでした。
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以下、編み物ネタです。
先日、ピエロさんからトゥールの新色が出ましたね!
あのドイリーを編みたくて、一玉ずつ買いました。
全色編んで並べたら幸せな気持ちになれそうです。

バレンタイン

今年のバレンタインに夫に作ったお菓子。
なかしましほさんのチョコロールです。
中のクリームはチョコカスタード。重くなくてとてもおいしかったです。
写真は一眼レフでも撮ったので、後日差し替えようと思います。
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なかしまさんのシフォンロールの生地はしっとりしていて素朴で、しかも簡単に作れるので大好きです。
もう何十回焼いたかなぁ。
今から冷蔵庫の整理をかねて、冷凍していたいちごジャム(糖度低め)を使ってジャムロールを焼こうっと。

結局昨日の夜は餃子でした。今夜はひじきのパスタです。

モカロール

夫の誕生日に、なかしましほさんの「おやつですよ」からモカロールを焼きました。
コーヒー風味の生地に、水切りしたヨーグルト入りのさっぱりしたクリームが絶妙にマッチして、とってもおいしかったです。
このクリームはなんとなくチーズっぽくて、チーズケーキ好きな夫はとても喜んでくれました。
子ども向けにはプレーン生地を合わせると良いかも。今度試してみます。
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クリームを巻き込む作業にも大分慣れた気がします。
気を抜くと時々失敗するけれど…。
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